夏天时令蔬菜有哪些?

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空心菜、苦瓜、地瓜叶、油菜、韭菜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、番茄、四季豆、茄子等。

空心菜：是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，含烟酸、维生素C。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成。

黄瓜：属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。黄瓜含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素Cwww.nfysw.com等多种维生素。

番茄：番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

茄子：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。

夏季有哪些时令蔬菜如何

夏天时令蔬菜有哪些

夏天时令蔬菜有很多种。例如苦瓜，丝瓜，辣椒，豆角，南瓜，芦笋，菜豆，龙须菜，空心菜，地瓜叶，西红柿，竹笋，卷心菜，茄子，芹菜，青辣椒，韭菜，大葱，生菜等。时令蔬菜的口感好，且里面含有人体生长必须的营养元素，多吃蔬菜对身体健康有好处。此外，此时还有很多时令水果。

夏天时令蔬菜有哪些?

空心菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、番茄、四季豆、茄子等。空心菜：是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，含烟酸、维生素C。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。黄瓜：属葫芦科甜瓜属植物。

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